【咖啡的營養價值】
現代醫學研究指出，咖啡豆含有糖類、蛋白質、脂肪、菸鹼酸、鉀、粗纖維、水份等營養成份。此外、咖啡還含有咖啡因、單寧酸、生物鹼等有益人體健康的成份。
【咖啡對人體的健康效用】
咖啡是目前被人類使用最久卻又誤解最多的飲料，許多最新的研究報告顯示，在許多方面，咖啡因對人體並沒有過去想像中有健康的危害；反之，咖啡中一些的成份對於人體有很多的保健功效，都慢慢科學家發現。
目前，已知道咖啡的特殊成份對人體的生理反應如下》
抗氧化的效果》
咖啡中含有豐富的咖啡因、咖啡酸、綠原酸等成份，可以有效抗威脅我們身體健康的自由基，而自由基是造成許多疾病（如心肌病變、動脈硬化、中風、肺氣腫、巴金森氏症）的主因。
自由基過多會使身體代謝受到影響，破壞細胞進而使得器官組織受影響。
保護心臟血管的功能< /FONT>》
咖啡含有高成份的多酚化合物，這一類化合物是強力的抗氧化劑，能延緩低密度脂蛋白的氧化時間高達三倍，可以溶解血液凝塊及阻止血栓的形成；咖啡還可以增強血管收縮，避免血管擴強而頭痛。
此外，少量的咖啡也可以增強心肌收縮能力，促進血液循環，達到預防心血管疾病的作用。
提神醒腦》
咖啡所含的咖啡因會刺激腦部的中樞神經系統，延長腦部清醒的時間，使思路清晰、敏銳，且注意力較為集中，可提高工作及學習的效率。
抗憂鬱》
少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂鬱的現象。
控制體重》
咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究現100毫克的咖啡因（約１杯咖啡），可加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率，增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量飲用，有減重效果。
促進消化》
咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌，如果在飯後適量飲用，有助消化。
利尿》
咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數增加。
改善便秘》
咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。
降低患腸癌或直腸癌的機率》
咖啡含有天然抗氧化物。
止痛》
咖啡因做為一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。 （可減緩偏頭痛 YaHui）
增強身體敏捷度》
咖啡因也有助於在運動時，使運動閥值隆低，增加身體的敏捷度，使運動員締造較好的成績。
降低得膽結石的機會》
最新來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究指出，每天喝2－3杯咖啡者比起從不喝的人，平均得? 嚌x結石的機會小了40﹪。
此外，咖啡所含的單寧酸，具有收斂性及止血、防臭的作用。
咖啡對身體的危害》
1.目前並沒有直接證據顯示咖啡因會導致骨質疏鬆症，且某些研究發現，咖啡因雖會增加鈣質排泄，但並非
造成骨質疏鬆的高危險因素，鈣質的攝取不足才是主要原因，因此仍建議應該注意鈣質的充分攝取。
2.咖啡對血脂肪、血壓、心臟病與癌症的發生率，目前研究人員還沒有足夠證據顯示咖啡因相關性。
3.喝咖啡過量雖然可能會妨礙胎兒的發育，但未能證實是否會導致早產或嬰兒出生體重不足。
4.不過仍然奉勸孕婦少喝咖啡為妙，因已有夠多的研究指出，咖啡因會降低婦女受孕的機會，增加流產的風
險，阻緩胎兒的發育。
哪些人應該少喝咖啡？》
當身體出現以下狀況或疾病時，應少喝咖啡
•發育中的兒童
•懷孕期間
•正在授乳的婦女
•老年人
•空腹前（或飯前）
•腹瀉者
•胃酸過多的人
•患有胃及十二指腸胃潰瘍者
•患有腸道過敏症候群者
•抽煙的人
•喝酒之後
•容易失眠的人
•有精神方面疾病的人
•正在服用鎮定劑的人
•應限制鉀攝取的腎臟病患
咖啡的健康學問》
醫界研究指出，每天喝咖啡最好的時間是：
春冬季的下午三至五時，夏秋季的下午四至六時，因為這是人體最疲憊的時刻。
此外，要健康的享受咖啡美味，還須留意以下事項：
1.每天喝五杯咖啡（每杯約150cc）以上咖啡，即容易造成上癮，危及身體健康。
2.早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐後，才能飲用，否則容易傷害腸胃功能。有胃及十二脂腸胃潰瘍的人，尤其應避免空腹喝咖啡。
3.酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。
4.喝了咖啡約十至? Q五分鐘，即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。
5.勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。 (心跳也會加速 YaHui)
6.喝咖啡後，不能馬上抽? 洁A否則容易對心臟造成危害。
7.服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不適。
8.喝咖啡時最好加一些奶精，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制攝取量，以免發胖。
適量的咖啡攝取，對人體應該無傷，所有的食物都是上天恩賜。
因此下次在你悠悠閒閒品嚐一杯咖啡時，除了讓你享受優閒、輕鬆的氣氛，達到紓解壓力、放鬆身心、消除疲勞的作用外，這杯小小的咖啡正為你的身體健康築起了一道堅強防線，小心地保護著您，只要記得別喝得太多哦！
| 發表人 | 內容 | ||
|---|---|---|---|
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852
分區版面管理員   |
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rolex1016
白金會員   |
發表於: 星期四 2004-03-11 11:27
咖啡因對人體的影響？
喝咖啡不會造成骨質疏鬆症，但會影響鈣質的吸收，所以通常飯前或飯後半小時不適宜飲咖啡，牛奶配咖啡，除了口感較為順口外，咖啡的香、醇、酸、苦、甘是品味不甚充份的另外咖啡因有穩定情緒，提振精神的效用，一般會隨者人體泌尿系統於兩小時內排出 。 最佳喝咖啡的時間？ 咖啡因要達到效果需要卅分鐘，所以飲用者可依個人需求選擇。睡前兩小時不宜，不過睡前喝杯淡咖啡，然後洗個熱水澡，反而有幫助睡眠的效果。 喝咖啡的益處： ●防癌(列舉一二) ●每天喝咖啡三杯以上的人，比起完全不喝咖啡的人，罹患胃癌及直腸癌的危險率只有一半(1999年日本防癌總會) 咖啡之所以能預防胃癌是因咖啡含有能抑制活性氧發生作用的抗氧化物質，抑制癌細胞的產生 ●每天喝咖啡的人，罹患肝癌比起完全不喝咖啡的人減少60%(日本九州大學1995.4-1996.3「喝酒與咖啡帶給肝臟的影響」) ●減肥 ●飯後飲用咖啡，加速脂肪的燃燒，喝過半小時後，散步半小時，便可迅速有效地達到減肥效果，因咖啡能使體內代謝變活潑，脂肪變成很容易燃燒 喝兩週，休一週，因為身體容易適應咖啡的刺激，所以兩週內每日喝三杯咖啡後，必須暫時中斷一週，如此反覆，姣好身材不是夢 ●健腎 ●咖啡有利尿的效果，人體解毒的內臟為肝與腎，長期憋尿或是水份不足時，容易造成腎臟解毒及泌尿系統功能失調，所以咖啡能夠幫助腎的運作，達到良好的排洩 。 喝咖啡的缺點： ●妨礙鈣質吸收，所以孕婦不宜。 p.s.一杯牛奶抵上八杯咖啡的影響，注意補充鈣質時別馬上喝咖啡即可 ●睡不著覺及心跳加快：由於咖啡能使體內代謝變活潑，一般不習慣喝咖啡的朋友，容易產生精神亢奮及心跳加快的現象。 採漸進式的喝咖啡方式，由淺入深，等身體適應咖啡的刺激後，即不會有睡不著覺及心跳加快的現象。如發生睡不著覺及心跳加快的情形時，補充適量的溫開水，有緩解的效果 。 骨質疏鬆症: 人體的鈣質99%儲存在骨頭中，1%存在血液中，當血液中的鈣質不夠時，骨頭即會釋出鈣質到血液中，所以血液中鈣質不夠者，日積月累極容易造成骨質疏鬆症 補充鈣質以青菜、奶製品、黑芝麻中都有，所以一方面補充鈣質的同時，也必須曬曬太陽，因為日照能夠處進鈣質吸收及增加骨量的功能 成人一天需要攝取600-1000毫克的鈣質，一瓶200c.c.的純牛奶含有200毫克的鈣質，人體吸收約53%的鈣質，請大家依此類推 ※目前沒有任何證據發現喝咖啡與骨質疏鬆症有關係，所以大家請無須以訛傳訛 。 |
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852
分區版面管理員 |
發表於: 星期四 2004-03-11 22:49
謝謝補充 小弟常喝咖啡牛奶說^^ |
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