傳承人生最美機運:百達翡麗與路易十三


在選擇萬千的腕錶與醇酒世界裡,我最愛的是琺瑯彩繪錶(Enamel) 和干邑(Cognac)。琺瑯藝術被用於鐘錶面盤的製作已有數百年的歷史,我們至今仍常有機會看到無數製作精巧、維護良好、歷史超過百年的琺瑯面盤懷錶,彷彿直接穿過時間的迴廊,完全沒留下任何歲月風霜的痕跡,閃爍著一如當初的光澤和美麗。鐘錶琺瑯大師精湛純熟的工藝技法,以及燒製出具生命力的琺瑯面盤過程,恰好和有「烈酒之王」、「瓶中世紀」美稱的路易十三LOUIS XIII的精湛技藝秘密十分類似。

路易十三100% 只採用法國干邑地區最中心地帶大香檳區(Grande Champagne) 的頂級葡萄進行釀造,由多達1200 種生命之水調配而成。每一瓶路易十三都凝聚著歷代釀酒大師的精湛技藝與悉心調配,嚴選最古老且最優質的生命之水釀造而成。此外,路易十三經典的酒樽均由技藝精湛的水晶匠人人工吹製,並將工藝代代相傳。琺瑯彩繪錶和LOUIS XIII 干邑都是匠人們以精湛巧技和無比耐心,跨越歲月限制帶給我們的最美機遇,值得藏之身邊,細細品味。





用來製作琺瑯的原料是類似玻璃的礦物,在研磨成粉末後,與油彩混合成液態瓷粉,塗繪於金屬基板後,在攝氏850 度的窯中經過反覆的燒製和冷卻,穩定色澤並確保釉料塗覆均勻細緻沒有縫隙。因為不同的色料在不同的高溫下會產生不同的反應,所以燒窯的溫度和燒製的時間長短都必須要仔細拿捏。而且,每次燒製和冷卻的過程只要稍稍出錯,琺瑯就可能龜裂。因此,只有最具美學修養和最 富經驗的琺瑯大師能燒製出兼具美麗色彩和光澤的琺瑯面盤。


百達翡麗珍稀工藝腕錶系列Calatrava 5177G-010《義國風情畫》腕錶,18K 白金錶殼,240自動上鍊機芯,大明火掐絲及透明琺瑯描繪「五漁村」風景。


琺瑯具有玉一般的溫潤色澤、又具備珠寶的光輝、骨瓷的細緻,既有低調不張狂的優雅,又獨具在光影游移中自在轉變不同感觸的魅力;加上無懼歲月無情摧殘、歷久彌新、不因氧化褪色的神奇魔力,讓琺瑯錶一直是最引人遐想和珍惜的腕錶。然而自20 世紀初懷錶逐漸為腕錶之際,由於琺瑯錶的製作耗時費工,以致從事者漸少而幾乎凋零,一直到近二十年來,才又在百達翡麗(Patek Philippe) 等有志品牌的刻意保存和鼓勵下,終於再度因為一批有才華又有抱負的新血琺瑯大師加入,讓這項藝術再度復興。


路易十三100%只採用法國干邑地區最中心地帶大香檳區的頂級葡萄進行釀造,由多達1200種生命之水調配而成,每一瓶都凝聚了數代酒窖大師畢生的精湛技藝。。


百達翡麗琺瑯腕錶

自1839 年創立以來,「錶中之王」百達翡麗一直秉持統合「日內瓦七種傳統製錶工藝」在原廠內完成的製錶過程。此一堅持不但讓百達翡麗在複雜性能領域的創新成就出類拔萃,更得以保存並發揚各式頂級手工技藝,流傳至今。現今,百達翡麗每年約持續創作數十件運用傳統手工藝製作的珍稀工藝(Rare Handcrafts) 系列時計,當中最受各地鑑賞家鍾愛的品項之一便是琺瑯腕錶。此外,品牌亦有少數量產款式固定配備琺瑯面盤,像是以往名聞遐邇的3939 陀飛輪三問錶。而著名的Worldtime 世界時間腕錶,現時便有以掐絲琺瑯製作面盤中心世界地圖的5131P 和5231J 兩個款式,同時兼具百達翡麗專利的Heure Universelle 世界時區顯示性能和珍稀的琺瑯工藝面盤於一身,是收藏家夢寐以求的必備藏品。


5231J世界時間腕錶,18K黃金錶殼,240 HU自動上鍊機芯,面盤中心以掐絲琺瑯繪製歐洲、非洲以及美洲的世界地圖。


至於去年全新發表的5531R 世界時間三問腕錶,不僅突破複雜性能的技術疆界,兼具世界時間與三問裝置,而且按壓報時鈕時報出的是當地時間,而非原居地時間,再加上琺瑯面盤加持,更是難能一遇的珍稀傑作。不過,想要收藏這樣的珍稀傑作,不僅得口袋夠深,還得耐得住申請核可、排隊久候交貨的漫長等待。


Patek Philippe珍稀工藝腕錶系列5531R-001世界時間三問腕錶,18K玫瑰金錶殼,R27 HU自動上鍊機芯,18K金面盤中央綴以掐絲琺瑯裝飾日內瓦湖拉沃區景致。


烈酒之王 路易十三

在和腕錶一樣有著千百種選擇的醇酒世界裡,筆者則偏愛酒體閃耀著琥珀色光澤、風味甘醇、香味濃烈而雋永,被文學家譽為「神仙飲用的甘露」的干邑(Cognac),特別是誕生於1874 年、素有「烈酒之王」美譽的「LOUIS XIII 路易十三」,尤其令人醉心。相較於國人目前熱衷的威士忌,干邑從原料( 葡萄) 的選摘榨壓、發酵、 蒸餾,到橡木桶陳年與原酒的調配,均受到官方嚴格的控管,確保細緻而優雅的共通性。


琺瑯彩繪錶和LOUIS XIII 干邑都是匠人們以精湛巧技和無比耐心,跨越歲月限制帶給我們的最美機遇,值得藏之身邊,細細品味。


至於更多攸關干邑風味與個性的因素,比如調製用原酒( 生命之水) 的挑選、換桶的工藝和調和的藝術等,不但得仰賴釀酒大師的經驗與熱情,更需要時間的靜待,讓無價的光陰為窖藏的酒體帶來陳年的豐富韻味,完全無法套用工業化的製程或公式得來,和百達翡麗琺瑯錶的製作有異曲同工之妙,也都是值得我們加以珍藏並傳承給後代的傑作。


創立於1874 年的「LOUIS XIII 路易十三」酒廠,素有「烈酒之王」美譽。

路易十三陳年所採用的酒桶均由樹齡超過150年的專屬頂級橡木製作。


調和路易十三干邑的原酒皆來自數代釀酒大師精心甄選而得、最久陳年達100 年的生命之水。路易十三現任首席釀酒大師巴蒂斯特.盧瓦索(Baptiste Loiseau) 是位講究完美的狂熱者,不斷探索干邑的極限、致力守護屬於路易十三的經典風味,蘊藏著沒藥、蜂蜜、乾燥玫瑰、李子、金銀花、雪茄盒、皮革、無花果和百香果的豐富韻味,讓人一飲成迷,流連在百年一遇的美味饗宴。


人頭馬暨路易十三國際品牌大使Florian Heriad Dubreuil,同時也是人頭馬家族的第四代傳人。

路易十三首席釀酒大師巴蒂斯特.盧瓦索Baptiste Loiseau是位狂熱者,不斷探索干邑的極限、致力守護路易十三的經典風味。


裝盛路易十三干邑的水晶酒瓶本身更是一件精美絕倫的藝術傑作,酒瓶的花邊設計美觀對稱、精妙無雙,象徵著皇家血統的鳶尾花紋飾作工細緻,只有法國最頂級水晶工坊的17 位水晶工藝大師經過11 道手工工序,才能呈現如此精細複雜的曠世之作,擁有無可匹敵的密度和折射光線。盛裝在這個具有皇室血統的珍瓶裡,路易十三酒體展現著絕美的琥珀顏色,誘惑著我們的舌喉開始一段味覺的驚奇之旅。


光線透過路易十三干邑的經典水晶瓶身,讓路易十三酒體呈現出優雅的琥珀色。


曲線玲瓏的水晶酒瓶是路易十三的重要象徵,其原型是一只遺落於1569年雅納克古戰場的金屬瓶,1936年開始由法國最頂級水晶工坊打造。光線透過經典水晶瓶身,讓路易十三呈現出優雅的琥珀色。每一只水晶瓶都是17位工匠經過11道工序所手工打造,瓶頸更以24K純金雕飾,並於瓶底和瓶塞刻有獨一無二專屬序號。

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[Text by Julia|Copyright Watchbus 2019]

發表於 Friday, May 03 @ 15:55:00 CST 由 watchbus
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