食譜原料:
主料 : 陳年精乾一對,花面貓一隻(要在街市買到灰面才好味啊)
調料 : 限量少少咸仔,皮帶數條
工藝做法 :
炒
菜式 :
波波小炒。日常便飯、宴客皆宜
健康提示 :
補中益氣,清熱解毒。輔助 治療各型 手心出汗,腕錶病態購物病 。
制作方法:
1. 先將買回來材料洗淨備用,花面貓按個人口味,可原隻或拆開
2. 精乾,咸仔 切段。花面貓去膠貼,去側邊 bar code.
3. 個別材料可再並陫,刮皮,切至相約大小。
4. 精乾加上調味皮帶,浸泡約十小時才能入味
5. 起油鍋,先將部份主料及配料分別炒正剛熟,取出備用。
6. 再起油鍋,下陳年精乾一對,炒至七成熟,加入其它材料用炒片刻,調味,下麻油即可。
7. 上碟。完成!