WatchBus 手錶討論區 :: 觀看文章 - [閒聊]哪裡有美食小吃(12年終錶友聚!!)
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alange1815
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發表 發表於: 星期日 2008-12-07 21:06
引言回覆

hkliang 寫到:
spochi 寫到:
alange1815 寫到:
spochi 寫到:
kuotong 寫到:
alange1815 寫到:
spochi 寫到:
今天
為一些11月生日的壽星表友慶生兼小聚

選在這家
錶友阿朗哥 哥的店(同為11月壽星,雖然有些遲,還是要說聲..."生日快樂" 蛋糕 )
夏洛特咖啡館 (仁愛路3段)









咖啡真的香醇,很好喝~~ 咖啡
不過,小妹對咖啡沒啥研究
不敢造次
還請阿朗哥 哥來解說一下
謝謝阿朗哥 哥 玫瑰花


小弟不敢! 害羞
對於咖啡.我都是處於永遠的學習中。(因為咖啡是農產品)
屆時倒想向版主借個版.分享一下咖啡的樂趣!


歡迎!


歡迎至極!!
玫瑰花



淺談咖啡

先從所謂單品咖啡談起


命名

早期一般所謂的單品咖啡,不外乎是以生產的國家或島嶼.輸出的港口.山脈的名稱來命名。

如巴西.摩卡.藍山.可娜.......................................等等。

因消費者日益挑惕,而慢慢促使這項農業,走上更精緻的水平∼∼∼

烘烤(我的電腦怎麼都找不到ㄆㄟ 二聲)

個個店家皆有其理念!

品嚐

1. 聞香 這個時候需注意 咖啡是淺香(香味只在鼻腔打轉)或是深香(香味直衝腦門)。以後者為佳。

2. 觀色 一杯好的咖啡,應是琥珀色,且色澤需通透!

3. 喉韻 通常品嚐咖啡時以黑咖啡為主。此時可以慢慢感受咖啡在不同的溫度不同的風味!萃取後的咖
啡,需要和空氣接觸,我們稱之為醒,類似品紅酒的過程。慢慢喝多有經驗後,妳就能夠掌握
,在什麼時候應該將它喝完。(在喝的過程中,細細的去感受它的 醇度 甘味 甜味 澀味 酸味
苦味 ) 需注意 澀.酸.苦.皆有好壞之分!

後記 很多人把咖啡的濃度及醇度搞混了!濃度是靠咖啡粉的多少可以改變的,而醇度是靠咖啡豆本身的組織密度來決定的!

陳大哥這麼晚還沒睡喔!!

感謝教導 玫瑰花
有空
還麻煩要再多講一些
如各種咖啡豆的特色,烘"焙"的溫度細節,以及濾煮技巧....等

("焙"---ㄅㄟˋ) 眨眼

小弟也愛玩咖啡,
雖然也玩了20年了,
但所知只是半桶水而已,
建議來個咖啡為主題的小聚吧 !! 耍酷


OK 啊!
picturep
資深會員
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發表 發表於: 星期日 2008-12-07 22:25
引言回覆

hkliang 寫到:

建議來個咖啡為主題的小聚吧 !! 耍酷


報名!
以前住在阿朗兄店的附近, 常被店面的感覺吸引
ottorita
白金會員
白金會員
發表 發表於: 星期日 2008-12-07 22:35
引言回覆

好的美食分享,還可提升品咖啡的文化
,真是好帖啊 非常高興
不過這麼冷,還能吃冰,只能說佩服佩服 th_077_

_________________
錶好像買不完
kuotong
終極會員
終極會員
發表 發表於: 星期日 2008-12-07 22:54
引言回覆

ottorita 寫到:
好的美食分享,還可提升品咖啡的文化
,真是好帖啊 非常高興
不過這麼冷,還能吃冰,只能說佩服佩服 th_077_


冬天才要吃冰的

夏天才要吃熱的

過癮啊!

各位前輩舉行咖啡小聚

小弟也要報名
tcj168
分區版面管理員
分區版面管理員
發表 發表於: 星期日 2008-12-07 22:59
引言回覆

kuotong 寫到:
ottorita 寫到:
好的美食分享,還可提升品咖啡的文化
,真是好帖啊 非常高興
不過這麼冷,還能吃冰,只能說佩服佩服 th_077_


冬天才要吃冰的

夏天才要吃熱的

過癮啊!

各位前輩舉行咖啡小聚

小弟也要報名

偶也要喔 眨眼

_________________
健人就是腳勤 ((。(^_^)。))
alange1815
資深會員
資深會員
發表 發表於: 星期一 2008-12-08 22:05
引言回覆

picturep 寫到:
hkliang 寫到:

建議來個咖啡為主題的小聚吧 !! 耍酷


報名!
以前住在阿朗兄店的附近, 常被店面的感覺吸引


原來和 picturep兄 以前是鄰居,說不定以前有照過面。
待小弟籌備.籌備.期待下一次的咖啡小聚!
alange1815
資深會員
資深會員
發表 發表於: 星期一 2008-12-08 22:11
引言回覆

tcj168 寫到:
kuotong 寫到:
ottorita 寫到:
好的美食分享,還可提升品咖啡的文化
,真是好帖啊 非常高興
不過這麼冷,還能吃冰,只能說佩服佩服 th_077_


冬天才要吃冰的

夏天才要吃熱的

過癮啊!

各位前輩舉行咖啡小聚

小弟也要報名

偶也要喔 眨眼


郭董和阿湯哥
你們是一定要的啦! th_101_
tcj168
分區版面管理員
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發表 發表於: 星期一 2008-12-08 22:13
引言回覆

alange1815 寫到:
picturep 寫到:
hkliang 寫到:

建議來個咖啡為主題的小聚吧 !! 耍酷


報名!
以前住在阿朗兄店的附近, 常被店面的感覺吸引


原來和 picturep兄 以前是鄰居,說不定以前有照過面。
待小弟籌備.籌備.期待下一次的咖啡小聚!

陳兄

就這麼說定了

咖啡錶聚您辛苦一下下

小弟第一個報名 眨眼

_________________
健人就是腳勤 ((。(^_^)。))
spochi
白金會員
白金會員
發表 發表於: 星期一 2008-12-08 22:35
引言回覆

tcj168 寫到:
alange1815 寫到:
picturep 寫到:
hkliang 寫到:

建議來個咖啡為主題的小聚吧 !! 耍酷


報名!
以前住在阿朗兄店的附近, 常被店面的感覺吸引


原來和 picturep兄 以前是鄰居,說不定以前有照過面。
待小弟籌備.籌備.期待下一次的咖啡小聚!

陳兄

就這麼說定了

咖啡錶聚您辛苦一下下

小弟第一個報名 眨眼

驚訝 驚訝 驚訝
怎麼有人在小妹的地盤密謀舉事呀??

不算我一份未免太不尊重主人了吧~~ 裝白ㄘ 哈 哈 哈 哈 哈 哈 哈 哈 哈

_________________
有看見我家的小pochi嗎?
tcj168
分區版面管理員
分區版面管理員
發表 發表於: 星期一 2008-12-08 22:40
引言回覆

spochi 寫到:
tcj168 寫到:
alange1815 寫到:
picturep 寫到:
hkliang 寫到:

建議來個咖啡為主題的小聚吧 !! 耍酷


報名!
以前住在阿朗兄店的附近, 常被店面的感覺吸引


原來和 picturep兄 以前是鄰居,說不定以前有照過面。
待小弟籌備.籌備.期待下一次的咖啡小聚!

陳兄

就這麼說定了

咖啡錶聚您辛苦一下下

小弟第一個報名 眨眼

驚訝 驚訝 驚訝
怎麼有人在小妹的地盤密謀舉事呀??

不算我一份未免太不尊重主人了吧~~ 裝白ㄘ 哈 哈 哈 哈 哈 哈 哈 哈 哈

有 妹子 參加的錶聚才熱鬧啦 th_016_

_________________
健人就是腳勤 ((。(^_^)。))
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