GQ 資深會員
註冊時間: Oct 25, 2005 文章: 1699 來自: 台北天母
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tcj168 分區版面管理員
註冊時間: Dec 15, 2007 文章: 7888 來自: 琉璃仙境
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發表於: 星期六 2008-12-06 23:59
jason8826 寫到: | 晚上跟朋友出去吃飯
台南霸王豬腳
口味還不錯
但聽老闆說
最近受不景氣影響
生意也有變差
不囉說賞圖先
受了版上前輩的影響
跑去吃冰
健康路上的杏仁紅豆牛奶冰
雖然外面的天氣很冷
但店內的人潮似乎沒有受到影響
如果在台北的朋友
小弟首推在三重的五燈獎豬腳飯
在小弟心中
那是最好吃的 |
紅豆牛奶冰是偶的最愛 _________________ 健人就是腳勤 ((。(^_^)。))
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GQ 資深會員
註冊時間: Oct 25, 2005 文章: 1699 來自: 台北天母
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alange1815 資深會員
註冊時間: Apr 03, 2007 文章: 743
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發表於: 星期日 2008-12-07 04:04
spochi 寫到: | kuotong 寫到: | alange1815 寫到: | spochi 寫到: | 今天
為一些11月生日的壽星表友慶生兼小聚
選在這家
錶友阿朗哥 哥的店(同為11月壽星,雖然有些遲,還是要說聲..."生日快樂" )
夏洛特咖啡館 (仁愛路3段)
咖啡真的香醇,很好喝~~
不過,小妹對咖啡沒啥研究
不敢造次
還請阿朗哥 哥來解說一下
謝謝阿朗哥 哥 |
小弟不敢!
對於咖啡.我都是處於永遠的學習中。(因為咖啡是農產品)
屆時倒想向版主借個版.分享一下咖啡的樂趣! |
歡迎! |
歡迎至極!!
|
淺談咖啡
先從所謂單品咖啡談起
命名
早期一般所謂的單品咖啡,不外乎是以生產的國家或島嶼.輸出的港口.山脈的名稱來命名。
如巴西.摩卡.藍山.可娜.......................................等等。
因消費者日益挑惕,而慢慢促使這項農業,走上更精緻的水平∼∼∼
烘烤(我的電腦怎麼都找不到ㄆㄟ 二聲)
個個店家皆有其理念!
品嚐
1. 聞香 這個時候需注意 咖啡是淺香(香味只在鼻腔打轉)或是深香(香味直衝腦門)。以後者為佳。
2. 觀色 一杯好的咖啡,應是琥珀色,且色澤需通透!
3. 喉韻 通常品嚐咖啡時以黑咖啡為主。此時可以慢慢感受咖啡在不同的溫度不同的風味!萃取後的咖
啡,需要和空氣接觸,我們稱之為醒,類似品紅酒的過程。慢慢喝多有經驗後,妳就能夠掌握
,在什麼時候應該將它喝完。(在喝的過程中,細細的去感受它的 醇度 甘味 甜味 澀味 酸味
苦味 ) 需注意 澀.酸.苦.皆有好壞之分!
後記 很多人把咖啡的濃度及醇度搞混了!濃度是靠咖啡粉的多少可以改變的,而醇度是靠咖啡豆本身的組織密度來決定的!
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spochi 白金會員
註冊時間: Nov 23, 2007 文章: 2556
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發表於: 星期日 2008-12-07 04:21
alange1815 寫到: | spochi 寫到: | kuotong 寫到: | alange1815 寫到: | spochi 寫到: | 今天
為一些11月生日的壽星表友慶生兼小聚
選在這家
錶友阿朗哥 哥的店(同為11月壽星,雖然有些遲,還是要說聲..."生日快樂" )
夏洛特咖啡館 (仁愛路3段)
咖啡真的香醇,很好喝~~
不過,小妹對咖啡沒啥研究
不敢造次
還請阿朗哥 哥來解說一下
謝謝阿朗哥 哥 |
小弟不敢!
對於咖啡.我都是處於永遠的學習中。(因為咖啡是農產品)
屆時倒想向版主借個版.分享一下咖啡的樂趣! |
歡迎! |
歡迎至極!!
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淺談咖啡
先從所謂單品咖啡談起
命名
早期一般所謂的單品咖啡,不外乎是以生產的國家或島嶼.輸出的港口.山脈的名稱來命名。
如巴西.摩卡.藍山.可娜.......................................等等。
因消費者日益挑惕,而慢慢促使這項農業,走上更精緻的水平∼∼∼
烘烤(我的電腦怎麼都找不到ㄆㄟ 二聲)
個個店家皆有其理念!
品嚐
1. 聞香 這個時候需注意 咖啡是淺香(香味只在鼻腔打轉)或是深香(香味直衝腦門)。以後者為佳。
2. 觀色 一杯好的咖啡,應是琥珀色,且色澤需通透!
3. 喉韻 通常品嚐咖啡時以黑咖啡為主。此時可以慢慢感受咖啡在不同的溫度不同的風味!萃取後的咖
啡,需要和空氣接觸,我們稱之為醒,類似品紅酒的過程。慢慢喝多有經驗後,妳就能夠掌握
,在什麼時候應該將它喝完。(在喝的過程中,細細的去感受它的 醇度 甘味 甜味 澀味 酸味
苦味 ) 需注意 澀.酸.苦.皆有好壞之分!
後記 很多人把咖啡的濃度及醇度搞混了!濃度是靠咖啡粉的多少可以改變的,而醇度是靠咖啡豆本身的組織密度來決定的! |
陳大哥這麼晚還沒睡喔!!
感謝教導
有空
還麻煩要再多講一些
如各種咖啡豆的特色,烘"焙"的溫度細節,以及濾煮技巧....等
("焙"---ㄅㄟˋ) _________________ 有看見我家的小pochi嗎?
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spochi 白金會員
註冊時間: Nov 23, 2007 文章: 2556
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發表於: 星期日 2008-12-07 04:23
GQ 寫到: | spochi 寫到: | joechen99 寫到: |
要不要來個說風就雨的本週五冰淇淋聚 |
OK的啦!!
這就來了~~
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小弟沒跟到....
只好在遙遠的竹科買小美冰淇淋嗑一下....
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下次腳步要跟緊喔~~ _________________ 有看見我家的小pochi嗎?
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spochi 白金會員
註冊時間: Nov 23, 2007 文章: 2556
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發表於: 星期日 2008-12-07 04:45
picturep 寫到: | 這幾天想吃大漢堡, 所以來到DINNER的瑞安店
來份起士培根!!
週末來吃早午餐很不錯哦 |
好個周末"樂子"~~
大哥沒吃Jumbo的喔??
只可惜偶的資料照片掛點了,要不然就可以來拼堡了~~ _________________ 有看見我家的小pochi嗎?
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picturep 資深會員
註冊時間: Sep 05, 2008 文章: 1169
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發表於: 星期日 2008-12-07 10:39
spochi 寫到: |
好個周末"樂子"~~
大哥沒吃Jumbo的喔??
只可惜偶的資料照片掛點了,要不然就可以來拼堡了~~ |
試過 JUMBO, 差點被撐死
牛肉粿麥三明治也不錯哦
週末早午餐吃起來真是爽, 可惜人太多
有一次週間休假去吃, 人少一點好得多
GQ兄, 來客jombo吧!
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hkliang 資深會員
註冊時間: Nov 10, 2006 文章: 607 來自: Earth
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發表於: 星期日 2008-12-07 11:52
spochi 寫到: | alange1815 寫到: | spochi 寫到: | kuotong 寫到: | alange1815 寫到: | spochi 寫到: | 今天
為一些11月生日的壽星表友慶生兼小聚
選在這家
錶友阿朗哥 哥的店(同為11月壽星,雖然有些遲,還是要說聲..."生日快樂" )
夏洛特咖啡館 (仁愛路3段)
咖啡真的香醇,很好喝~~
不過,小妹對咖啡沒啥研究
不敢造次
還請阿朗哥 哥來解說一下
謝謝阿朗哥 哥 |
小弟不敢!
對於咖啡.我都是處於永遠的學習中。(因為咖啡是農產品)
屆時倒想向版主借個版.分享一下咖啡的樂趣! |
歡迎! |
歡迎至極!!
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淺談咖啡
先從所謂單品咖啡談起
命名
早期一般所謂的單品咖啡,不外乎是以生產的國家或島嶼.輸出的港口.山脈的名稱來命名。
如巴西.摩卡.藍山.可娜.......................................等等。
因消費者日益挑惕,而慢慢促使這項農業,走上更精緻的水平∼∼∼
烘烤(我的電腦怎麼都找不到ㄆㄟ 二聲)
個個店家皆有其理念!
品嚐
1. 聞香 這個時候需注意 咖啡是淺香(香味只在鼻腔打轉)或是深香(香味直衝腦門)。以後者為佳。
2. 觀色 一杯好的咖啡,應是琥珀色,且色澤需通透!
3. 喉韻 通常品嚐咖啡時以黑咖啡為主。此時可以慢慢感受咖啡在不同的溫度不同的風味!萃取後的咖
啡,需要和空氣接觸,我們稱之為醒,類似品紅酒的過程。慢慢喝多有經驗後,妳就能夠掌握
,在什麼時候應該將它喝完。(在喝的過程中,細細的去感受它的 醇度 甘味 甜味 澀味 酸味
苦味 ) 需注意 澀.酸.苦.皆有好壞之分!
後記 很多人把咖啡的濃度及醇度搞混了!濃度是靠咖啡粉的多少可以改變的,而醇度是靠咖啡豆本身的組織密度來決定的! |
陳大哥這麼晚還沒睡喔!!
感謝教導
有空
還麻煩要再多講一些
如各種咖啡豆的特色,烘"焙"的溫度細節,以及濾煮技巧....等
("焙"---ㄅㄟˋ) |
小弟也愛玩咖啡,
雖然也玩了20年了,
但所知只是半桶水而已,
建議來個咖啡為主題的小聚吧 !!
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alange1815 資深會員
註冊時間: Apr 03, 2007 文章: 743
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發表於: 星期日 2008-12-07 21:05
spochi 寫到: | alange1815 寫到: | spochi 寫到: | kuotong 寫到: | alange1815 寫到: | spochi 寫到: | 今天
為一些11月生日的壽星表友慶生兼小聚
選在這家
錶友阿朗哥 哥的店(同為11月壽星,雖然有些遲,還是要說聲..."生日快樂" )
夏洛特咖啡館 (仁愛路3段)
咖啡真的香醇,很好喝~~
不過,小妹對咖啡沒啥研究
不敢造次
還請阿朗哥 哥來解說一下
謝謝阿朗哥 哥 |
小弟不敢!
對於咖啡.我都是處於永遠的學習中。(因為咖啡是農產品)
屆時倒想向版主借個版.分享一下咖啡的樂趣! |
歡迎! |
歡迎至極!!
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淺談咖啡
先從所謂單品咖啡談起
命名
早期一般所謂的單品咖啡,不外乎是以生產的國家或島嶼.輸出的港口.山脈的名稱來命名。
如巴西.摩卡.藍山.可娜.......................................等等。
因消費者日益挑惕,而慢慢促使這項農業,走上更精緻的水平∼∼∼
烘烤(我的電腦怎麼都找不到ㄆㄟ 二聲)
個個店家皆有其理念!
品嚐
1. 聞香 這個時候需注意 咖啡是淺香(香味只在鼻腔打轉)或是深香(香味直衝腦門)。以後者為佳。
2. 觀色 一杯好的咖啡,應是琥珀色,且色澤需通透!
3. 喉韻 通常品嚐咖啡時以黑咖啡為主。此時可以慢慢感受咖啡在不同的溫度不同的風味!萃取後的咖
啡,需要和空氣接觸,我們稱之為醒,類似品紅酒的過程。慢慢喝多有經驗後,妳就能夠掌握
,在什麼時候應該將它喝完。(在喝的過程中,細細的去感受它的 醇度 甘味 甜味 澀味 酸味
苦味 ) 需注意 澀.酸.苦.皆有好壞之分!
後記 很多人把咖啡的濃度及醇度搞混了!濃度是靠咖啡粉的多少可以改變的,而醇度是靠咖啡豆本身的組織密度來決定的! |
陳大哥這麼晚還沒睡喔!!
感謝教導
有空
還麻煩要再多講一些
如各種咖啡豆的特色,烘"焙"的溫度細節,以及濾煮技巧....等
("焙"---ㄅㄟˋ) |
是啊!
昨晚光打(找)字.排版(我本來排的很整齊,可是送出後又亂成一團).套色.就花了我好長的時間!
看來真的要和我兒子一起從注音學起了。
謝謝spochi 小老師的每日一字 " 焙 "
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