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yuho
白金會員   |
發表於: 星期四 2008-01-17 02:57
挖 好可怕! 所以照兇spochi說法... mic前輩不就-- 複姓"歡迎"?? 難怪是 準康樂股長!!! (抱歉又岔題了 我是岔題王) _________________ "人 心 惟 危 ， 道 心 惟 微 ; 惟 精 惟 一 ， 允 執 厥 中 。" 出入自在?"錦灰堆"! yours, yuho 
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kuotong
終極會員   |
發表於: 星期四 2008-01-17 07:06
版主跟各位大大 報一些好料的吧! 這是美食版咧! 
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kouweiti
進階會員  |
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ihcops
初級會員  |
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kouweiti
進階會員 |
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spochi
白金會員  |
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spochi
白金會員 |
發表於: 星期四 2008-01-17 19:48
遵命！ 既然有大大介紹到米粉湯 那我也繼續推薦幾家... 【羅媽媽米粉湯】東門市場內 特別之處，在於他是細米粉 加些蒜頭醬汁，讚！ 
（【馬叔餅鋪】就在附近，可以順便吃個醬燒餅夾牛肉....） 【巷子口米粉湯】和平東路二段安東攤販市場 湯頭不錯，切仔麵也好吃 尤其滷蛋一個5元，真是佛心來的∼∼ 
【士東米粉湯】（士東市場2F） 腮邊肉、豬肺很熱門 A菜也很嫩 
【胡家米粉湯】通化夜市內 專營豬內臟，另有賣麵線 但覺得湯頭較濁 
（生意越做越大，但相對的 我也越少吃他了....） 前陣子甚至開始進駐百貨小吃街 另一家二嫂米粉湯好像與他有些淵源 |
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kuotong
終極會員 |
發表於: 星期六 2008-01-19 07:13
再分享一道有自己色彩的紅糟肉
材料:1.一條肥瘦均勻的連皮五花肉 2.紅糟醬.醬油.冰糖.紹興酒 3.白蘿波 做法:1.將洗淨的五花肉.蘿波整條放入沸水中煮20分鐘 之後停火加蓋.悶15分鐘(鍋內先放入蔥薑.白胡椒.米酒) 2.將五花肉跟白蘿波切約0.3公分厚的片狀 3.起一鍋用小火把五花肉慢煎(不加油) 煎至恰恰(微焦).把過多的油倒掉.爆香蔥薑 先入紅糟醬以小火炒香.再放入醬油.白胡椒 4.等SAUCE煮滾.香氣出來.加之前煮肉的湯(把油渣濾乾淨) 白蘿波片也下去煮 5.肉跟白蘿波都上色之後.加冰糖 等SAUCE濃稠.AND加少許紹興酒 酒香一起就停火 6.盤子邊可以鋪燙好的青菜(把水盡量弄乾) 這是一道非常好吃的菜 請注意試鹹淡 還有喜歡吃肉Q一點的.可以縮短作法1.的時間 祝大家做菜愉快 修正做法1.水煮肉的時間改為40分鐘.白羅波煮到15分鐘就拿起來 kuotong 在 星期一 2008-01-21 08:10 作了第 2 次修改 |
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kuotong
終極會員 |
發表於: 星期六 2008-01-19 12:34
沒圖沒真相 
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kouweiti
進階會員 |
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哈 
而已啦...
