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小弟住在荷蘭
也認識一些做的不錯的餐廳老闆 一點小意見給Boris大大參考 1. 開餐廳跟做廚師是兩碼子事 2. 歐洲幾乎所有的小鎮都找的到中國餐館, 目前溫州人發展的速度最快, 台灣人從事餐飲業相對少的多, 支援也少, 搞餐廳的現在都是連鎖經營的 3. 外國人的口味與我們不同, 所以在台灣學做菜不如在國外學外國人吃的中國菜口味 4. 如果真的找到一個還沒有中國餐館的地方開餐館, 我相信那裡可能除了你們一家之外沒有其他中國人了, 這樣的地方可能多少有些保守且排外, 對你的孩子也不見得好 5. 總之, 以Boris大大的才智我相信有更好的選擇... |
dsgeorge
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gemlee
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